Un homogénéisateur à fond sous vide (ou émulsificateur sous vide) est une machine de mélange industrielle utilisée pour mélanger, émulsionner et disperser des produits épais dans un environnement clos et sans air. Grâce à une homogénéisation par cisaillement élevé réalisée au fond de la cuve et fonctionnant sous vide, il permet d'obtenir des produits extrêmement lisses, stables et sans bulles.
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