၂ in ၁ အဆီဖြည့်စက်သည် ထုထည်တစ်ဝက်အရည်ပစ္စည်းဖြည့်စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချောဆီထည့်သည့် အဆီကို အိတ်များထဲသို့လည်း ထည့်နိုင်သည်။ ဖိစက်နှင့် အလှည့်ကျလည်ပတ်နိုင်သော ဖြည့်ခေါင်းနှစ်စုံ ပါဝင်သည်။
ဖွံ့ဖြိုးမှု, ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းအားကိုပထမအဆင့်ရောနှော Emulsifier စက်ရုံအဖြစ်ပေါင်းစပ်ခြင်း။