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底部ホモジナイザーを選ぶ理由とは?
底部設置型設計では、均質化ヘッドは容器の最下部に配置されます。重力の影響により、材料は自然にせん断ゾーンへと流れ込みます。高粘度でチキソトロピー性の高いペーストの場合、この設計は上部設置型ホモジナイザーよりも微細な粒子サイズを実現するのに効果的です(通常、D90 ≤ 5ミクロン、あるいはナノスケールの粒子まで実現可能です)。
ポットの蓋は自動昇降式で、水ポットと油ポット内の材料は搬送パイプラインを通して真空下で直接乳化ポットに入ることができ、排出方式は乳化ポット回転式と底部バルブ排出式などである。