Emulsions ကျွမ်းကျင်မှုများ
Emulsions သည်အစားအစာနှင့်အလှကုန်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ကလား’တစ် ဦး ကြွယ်ဝသောခတစ် ဦးéငါးဖမ်းထားသောမုန့်ကိုအစိုဓာတ်ဖြစ်စေသည့်မုန့်အစိုဓာတ်,
emulsion တစ်ခုတည်ငြိမ်သောအရည်နှစ်ခုတည်ငြိမ်သောအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်—များသောအားဖြင့်ရေနံနှင့်ရေ။ တသမတ်တည်း, အယူခံဝင်ခြင်းနှင့်တာရှည်ခံသော emulsion ကိုရရှိခြင်းသည်စံရောများမကြာခဏတွေ့ဆုံရန်ရုန်းကန်နေရသောနည်းပညာဆိုင်ရာစိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဘုံစက်မှုလုပ်ငန်းစိန်ခေါ်မှုများ
ထုတ်လုပ်မှုကာလအတွင်းတိကျသောထိန်းချုပ်မှုမရှိဘဲထုတ်လုပ်သူများကြုံတွေ့ရနိုင်သည်:
- ကိုက်ညီမှုအခွံအရွယ်အစား , ခွဲခြာမှ ဦး ဆောင်။
- ပိတ်မိနေသောလေနှင့်အမြှုပ်များ စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးဓာတ်တိုးစေနိုင်သည်။
- မတည်ငြိမ်သော texture , အစေ့သို့မဟုတ်ချောကျိကျိထုတ်ကုန်အတွက်ရရှိလာတဲ့။
- အပူ - အထိခိုက်မခံတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းပျက်စီးခြင်း , အရသာ, အရောင်သို့မဟုတ် bioactivity ကိုထိခိုက်။
- ချခြင်းပြ issues နာများ ပိုကြီးတဲ့ထုတ်လုပ်မှုပတ် 0 န်းကျင်မှာဓာတ်ခွဲခန်း - သက်သေပြနည်းတွေကမအောင်မြင်ပါ။
ဤစိန်ခေါ်မှုများသည်ပိုမိုအဆင့်မြင့်ပြုပြင်ခြင်းဖြေရှင်းနည်းများအတွက်လိုအပ်ချက်များကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်—ဒါဘယ်မှာလဲ လေဟာနယ် emulsifying ရောနှောရောနှော (vems) ကစားသို့လာပါ။
လေဟာနယ် lemulsifying Mixer ကဘာလဲ။
ဤရောနှောသည်စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသောလုပ်ဆောင်မှုစနစ်ဖြစ်ပြီးတည်ငြိမ်သောစွမ်းဆောင်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သမားရိုးကျရောနှောသူနှင့်မတူဘဲ vels မျိုးစုံလုပ်ဆောင်ချက်များကိုပေါင်းစပ်—ရောစပ်ခြင်း, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, အပူ / အအေးနှင့် deaberation—တ ဦး တည်းအလိုအလျောက်ယူနစ်သို့။
အဓိကနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများ:
- လေဟာနယ်စနစ် အပြောင်းအလဲနဲ့နေစဉ်အတွင်းအောက်စီဂျင်နှင့်လေကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- မြင့်မားသောညှပ် rotor-stator ရောနှောရောနှော : droklet အရွယ်အစားကိုနည်းပါးသည် 1–2 မိုက်ခရို။
- inline သို့မဟုတ်အောက်ခြေတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း : ယူနီဖောင်းအမှုန်ဖြန့်ဝေမှုကိုသေချာစေသည်။
- အမွှေးအကြိုင်ရောစပ် : တိကျသောအပူထိန်းချုပ်မှုကိုခွင့်ပြုသည်။
- plc / hmi control panel : အလိုအလျောက်, ထပ်ခါတလဲလဲခြေရာခံခြင်းကိုဖွင့်သည်။
အဆင့်မြင့်စနစ်များတွင်လည်းပါ 0 င်နိုင်သည်:
- CIP / SIP (စင်ကြယ်သော / Steam-in-place) လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်း။
- ခြစ် မြင့်မားသော -Shiposity ထုတ်ကုန်များအတွက်။
- Gravimetric ဆေးထိုးစနစ်များ တိကျသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပို့ဘို့။
vems တွေကိုထုတ်ကုန်အရည်အသွေးမြှင့်တင်ခြင်း
ခွင့်ပြု’s ကို Vems သည်တိကျသောရေးဆွဲခြင်းဆိုင်ရာစိန်ခေါ်မှုများကိုမည်သို့ဖြေရှင်းသည်ကိုကြည့်ပါ:
1. လေဖယ်ရှားခြင်း = ပိုရှည်စင်မြင့်
လေဟာနယ်အောက်မှာ operating လေပူဖောင်းများကိုဖယ်ရှားပစ်:
- ဆီနှင့်အဆီများအတွက်ဓာတ်တိုးမြန်။
- အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်ပိုးမွှားကြီးထွားမှုကိုမြှင့်တင်ရန်။
- အမြှုပ်သို့မဟုတ်မြင်နိုင်ထင်ရှားသောအသွင်အပြင်ကိုဖန်တီးပါ။
2. သေးငယ်တဲ့ droplets = ချောမွေ့ချောမွေ့
မြင့်မားသောညှပ်ရောနှောခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းအမှုန်ကို ultra- ဒဏ်ငွေအမှုန်များသို့ချိုးဖျက်:
- spuces နှင့်တစ်သင်းလုံးက 0 တ်ဆင်သောပါးစပ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- Creams နှင့် Lotions များတွင်ကြွယ်ဝသော, တောက်ပသော texture ကိုထုတ်လုပ်သည်။
- သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းအဆင့်ခွဲနေခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
3. အပူထိန်းချုပ်မှု = ပါဝင်ပစ္စည်းများကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး
တိကျသောအပူချိန်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ:
- အပူ - အထိခိုက်မခံသောပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဥပမာ, ပရိုတိန်း, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ, actives များကိုကာကွယ်ပါ။
- လောင်ကျွမ်းခြင်း, အရောင်ပြောင်းခြင်း,
- အပူချိန်သံသရာလိုအပ် emulsions ကိုထောကျပံ့။
4. စကေး = တသမတ်တည်းသုတ်
vems ကိုအရွယ်အစားအမျိုးမျိုးအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်:
- ဓာတ်ခွဲခန်း - စကေး (10L) မှစက်မှု - စကေး (10,000L) မှ။
- မှတ်ဉာဏ်နှင့်အလိုအလျောက်ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်းကိုသေချာအောင်လုပ်ခြင်း။
- r ကိုချုံ့ရန်အတွက်စံပြ&အပြည့်အဝထုတ်လုပ်မှုမှ d ဖော်ထုတ်ရေး။
အစစ်အမှန် - ကမ္ဘာ့လျှောက်လွှာများ
စက်မှုလုပ်ငန်း | ပုံမှန်ထုတ်ကုန်များ | အဘယ်ကြောင့် Vem အကျိုးရှိသည် |
အစာ | mayonnaise, sauces, အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား | တိုးတက်လာသော texture, air-free finish, တိုးချဲ့စင်မြင့်သက်တမ်း |
အလှကုန် | မျက်နှာမုန့်, နေရောင်မျက်နှာပြင်, lotions | ချောမွေ့ဖွဲ့စည်းခြင်း, တည်ငြိမ်သော Emulsions, တောက်ပသောအသွင်အပြင် |
ဆေးဆိုင် | လိမ်းဆေး, ဂျယ်လ်, ဆီမွှေးများ | ယူနီဖောင်း API ဖြန့်ဖြူးခြင်း, မြုံလုပ်ငန်းစဉ်လိုက်နာမှု |
Nutraceutically | Omega-3 ရောနှောခြင်း, ပရိုတိန်း emulsions | အရသာဖုံးကွယ်ခြင်း, တက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး |
ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုမတိုင်မီအရေးကြီးသောထည့်သွင်းစဉ်းစား
Vems သည်သိသာထင်ရှားသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုကမ်းလှမ်းသည်။:
1. မြင့်မားသောကန ဦး ကုန်ကျစရိတ်
- Vems သည်စံဓာတ်ပေါင်းများထက်စျေးကြီးသည်။
- ကုန်ကျစရိတ်သည်စွမ်းဆောင်ရည်, အလိုအလျောက်အဆင့်နှင့်စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်သည်။
- စက်ရုံအာကာသသို့မဟုတ်အသုံးအဆောင်များအတွက်အဆင့်မြှင့်လိုအပ်လိမ့်မည်။
အဖျား: သင်၏ကုန်ပစ္စည်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကိုစဉ်းစားပါ။ (ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးကိုကြည့်ပါ “မြင့်မားသော -Viposity ထုတ်ကုန်များအတွက်အကောင်းဆုံးရောစပ်ပစ္စည်းများ” အသေးစိတ်အတွက်။ )
2. လေ့လာသင်ယူခြင်း
- အော်ပရေတာများသည်လေဟာနယ်အပြောင်းအလဲအတွက်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ရန်လိုသည်။
- မမှန်ကန်သောချိန်ညှိချက်များသည်ရလဒ်ညံ့ဖျင်းသောရလဒ်များသို့မဟုတ်အစိတ်အပိုင်းများပေါ်တွင် 0 တ်ဆင်နိုင်သည်။
အဖျား: သင့်လျော်သော onboarding များအတွက်အချိန်ခွဲဝေချထားပေးရန်—ဤနေရာတွင်ဖြတ်တောက်ခြင်းထောင့်များကိုအကုန်အကျသက်သာစေနိုင်သည်။
3. တည်မြဲစေခြင်း & ဆေးခြင်း
- CIP စနစ်များကိုအကူအညီတောင်းခံနေစဉ်လက်စွဲစစ်ဆေးခြင်းကိုလိုအပ်နေဆဲဖြစ်သည်။
- တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကဲ့သို့သောစက်မှုအစိတ်အပိုင်းများပုံမှန်ထိန်းသိမ်းမှုလိုအပ်သည်။
အဖျား: သင်၏ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူသည်အပိုပစ္စည်းများနှင့်တုန့်ပြန်မှုဆိုင်ရာအထောက်အပံ့များကိုလွယ်ကူစွာဝင်ရောက်ခွင့်ပေးသည်။ (ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးကိုကြည့်ပါ “ဖြည့်စက်ကို 0 ယ်သည့်အခါရှောင်ရှားရန်ထိပ်တန်းအမှားများ - ရောင်းချသူ & ထောက်ပံ့ရေးနှင့်ဆက်စပ်သော” အကောင်းဆုံးပေးသွင်းရွေးချယ်ရန်။ ) ။
4. အလွန်အကျွံ overprocessing အန္တရာယ်များ
- အလွန်အမင်းညှပ်များသည်ပျက်စီးလွယ်သော emulsions များကိုဖြိုခွဲနိုင်သည်။
- တချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဥပမာ, ရေတံခွန်, သွားဖုံး) သည်ကြိုတင်ခန့်မှန်းရခက်နိုင်သည်။
အဖျား: ဓာတ်ခွဲခန်းစကေး VEM နှင့်အစပြုခြင်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်းမပြုမီအကောင်းဆုံး parameters တွေကိုမှခေါ်ဆိုရန်စဉ်းစားပါ။ (ဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ “ဓာတ်ခွဲခန်းဓာတ်ခွဲခန်းလေဟာနယ် emulsification ရောနှောစက်၏နိဒါန်း” ပိုမိုသိရှိလိုပါက။ )
သင့်အတွက်အဘယ်လက်တော်ဖြစ်သည်။
သင်၏ထုတ်လုပ်မှုရည်မှန်းချက်များတွင်ပါဝင်ပါကလေဟာနယ် emulsifying Meter သည်စမတ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြစ်သည်:
- ပို့ဆောင် Premium ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး (ချောချောမွေ့မွေ့, တည်ငြိမ်မှု, သန့်ရှင်းရေးတံဆိပ်) ။
- မှစကေး အသုတ်ကိုက်ညီမှုနှင့်အတူမြင့်မားသောအသံအတိုးအကျယ်ထုတ်လုပ်မှု။
- တည်ငြိမ်ရေးနှင့်အပေါင်းအပေါ်မှီခိုမှုကိုလျှော့ချ။
- တိုးတက်မှုကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း အလုပ်သမားနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်။
အစားအစာ, အလှကုန်ပစ္စည်း, ဆေးဝါးများ, ဆေးဝါးများ,:
- လျှော့ချခြင်းနှင့်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည်။
- ပိုမိုမြန်ဆန်တဲ့သုတ်သံ။
- တိုးတက်လာသောထုတ်ကုန်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း။
- ပိုမိုခိုင်မာတဲ့အမှတ်တံဆိပ်တသမတ်တည်းအရည်အသွေးမှတဆင့်ယုံကြည်မှု။
နိဂုံး - လေးနက်သော emulsions များအတွက်တိကျစွာကိရိယာတစ်ခု
လေဟာနယ် emulsifying ရောနှောရောနှောအရောအနှောကိုအဆင်သင့်မဟုတ်ကြပါဘူး—သူတို့’ပြန် တိကျမှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းစနစ်များ ယုံကြည်စိတ်ချရသော, အရည်အသွေးမြင့်မားသော emulsions များကိုစကေးတွင်အပ်နှံရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ အသွင်အပြင်, texture နှင့်စင်ပေါ်ဘဝသည်အရေးပါသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် Vems သည်တိုင်းတာနိုင်သောအစွန်းကိုပေးသည်။
ကန ဦး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့်လေ့ကျင့်ရေးလိုအပ်ချက်များသည်မတ်စောက်သောအနေဖြင့် 0 င်ရောက်ခြင်း,
အောက်ခြေလိုင်း ဖြေ - အကယ်. သင်၏ထုတ်ကုန်သည် Emulsions ကိုကျွမ်းကျင်စေခြင်းအပေါ်တွင်မူတည်ပါက,
