Emulsions: Kedu ka oghere ngwakọta na-emepụta ude na-eme ka ude & saces
Emulsions na-ekere òkè dị oke mkpa na nri ma na-arụ ọrụ na-enweghị mmasị. Ma ọ’s a sụ béIhendori nke Arini, ude mmiri ara ehi, silsurizer mara mma, ma ọ bụ mmanụ ọgwụ na-emetụta etu ngwaahịa sit, ụtọ, na-arụ ọrụ n'oge.
A emulsion bụ ngwakọta nke mmiri abụọ—na-abụkarị mmanụ na mmiri. Inweta a na-agbanwe agbanwe, na-adọrọ adọrọ, ma na-adịgide adịgide bụ ihe ịma aka nke ndị na-eme ihe na-agbasi mgba ike.
Esemokwu ụlọ ọrụ nkịtị
Na-enweghị njikwa ozugbo n'oge mmepụta, ndị nrụpụta nwere ike zute:
- Na-ekwenye ekwenye , na-eduga na nkewa.
- Igwe ikuku na ụfụfụ , nke nwere ike belata ndụ ndụ ma na-akpata oxidition.
- Akwukwo ezughi oke , na-ebute ngwaahịa ọka ma ọ bụ mmanụ.
- Nrụpụta nke na-eme mkpọtụ , na-emetụta ekpomeekpo, ụcha, ma ọ bụ bioctistivity.
- Okwu , ebe usoro ụlọ nyocha na-ada na gburugburu ebe a na-emepụta ihe.
Ihe ịma aka ndị a na-akọwapụta mkpa ọ bụ maka idozi nhazi nke ka ukwuu—Nke a bụ ebe Vakum emulstiffyings (na-a) Bụrụ egwu.
Kedu ihe ọ bụ oghere igwefoto emunsuer?
Ihe igwekota a bu usoro nhazi nke di elu nke emebere iji mepụta nkwụsi ike, a na-achụsasị ya, ikuku na-enweghị ikuku na-enweghị ikuku. N'adịghị ka ndị na-eme achịcha, ihe ndị na-ejikọkarị ọtụtụ ọrụ—Mixgwakọta, homogenizing, kpo oku / jụrụ, na deliep—n'ime otu akpaaka.
Ihe ndị dị mkpa na teknụzụ:
- Usoro valum : Na-ewepu oxygen na ikuku n'oge nhazi.
- Igwekota igwe na-acha uhie uhie : Na-ebelata ihe dị ka obere 1–2 micron.
- Inline ma ọ bụ ala homogenizer : Ensures na-adọrọ adọrọ nkesa na-aba uru.
- A na-ejikọ agwakọta : Na-enye ohere iji nchịkwa ọkụ.
- Ogwe njikwa PLC / HMI : Na-enyere akpaaka, ikwugharị ikike, na Ndenye Ndenye.
Systed systems nwekwara ike ịgụnye:
- CIP / SIP (dị ọcha / Steam-Ebe) arụmọrụ.
- Scrack larịị maka ngwaahịa viscosise.
- Sistemụ na-edozi dosing maka nzipu ozi.
Kedu ka vams si eme ka mma ngwaahịa
Ikwere’s not lee ka a na-esi gwọọ ihe ịma aka dị iche iche:
1. Iwepụ ikuku = Ndụ Welf
Na-arụ ọrụ n'okpuru oghere na-ewepụ ikuku ikuku:
- Mee ngwa ngwa na mmanụ na abụba.
- Kwalite microbil uto na ngwaahịa nri.
- Mepụta ụfụfụ.
2. Obere droplets = udidi
A na-agwakọta shin agwakọta na homogenization na-agbasa emulsions banye:
- Na-eme ka ọnụ na saces na akwa.
- Na-emepụta ọgaranya, silky ederede na ude.
- Na - egbochi nkewa n'oge nchekwa.
3. Njikwa ikuku = Nchedo
Kwuru iwu zuru oke na-enyere aka:
- Chebe ihe eji eme ihe na - eme ihe (E.G., protein, mmanụ dị mkpa, na - arụ ọrụ).
- Gbochie ọkụ, toporo, ma ọ bụ ngọnarị.
- Nkwado Imulsions chọrọ usoro ụfọdụ.
4. Scartibility = batches
A na-enweta ihe dị na ọtụtụ nha:
- Site na Lab-Scale (10l) na usoro ọrụ (10,000l).
- Izube ebe nchekwa na akpaaka Gbaa mbọ hụ na omumu.
- Ezigbo maka ịgba ọsọ r&DRUKWU EGO.
Ngwa dị adị
Ndostri | Ngwaahịa a na-ahụkarị | Ihe kpatara VEM bu uru |
Nri | Mayonezi, sauces, uwe salad | Mezusiri ogo, ikuku na-efu |
Ihe icho ihe | Ihu ude, anwụ na-acha, lotions | Ebumnuche dị nro, nke ọma |
Ọgwụgwọ | Udiri egwu, gels, mmanu mmanu | API NIILE API |
Ihe Nutracracticals | Omega-3 Ngwakọta, protein emulsions | Unling masking, nchebe nke onyinye na-arụ ọrụ |
Ihe dị mkpa na-atụle tupu itinye ego
Ọ bụ ezie na ihe na-enye uru dị mkpa, lee ụfọdụ ihe bara uru:
1. Ọnụ ego mbụ dị elu
- Ahịa dị oke ọnụ karịa igwekota.
- Akwụ ụgwọ dabere na ikike, ọkwa akpaaka, na hazie.
- Nwere ike ịchọ nkwalite maka oghere ma ọ bụ ihe.
Ngaazu: Tụlee ihe pụrụ iche Ngwaahịa gị ma hazie VEM ahụ. (Lee edemede anyị “Ngwakọta ngwakọta kachasị mma maka ngwaahịa dị elu” maka nkọwa ndị ọzọ.)
2. Amụrụ Amụta
- Ndị ọrụ chọrọ ọzụzụ na ngalaba nrụpụta na usoro ndozi.
- Ntọala na-ezighi ezi nwere ike ibute nsonaazụ na-adịghị mma ma ọ bụ na-eyi na akụkụ.
Ngaazu: Na-ekenye oge maka interboarding—Ibelata nkuku ebe a nwere ike ibute oge oyi.
3. Nlekwa anya & Ina-ehicha
- Ọ bụ ezie na sistemụ cip na-enyere aka, nyocha akwụkwọ ntuziaka ka achọrọ.
- Ihe eji eme ihe dika akara na ndi Homogenizer choro nguzogide oge niile.
Ngaazu: Gbaa mbọ hụ na onye na-ebunye gị na-enye ohere ịnweta akụkụ dị mfe na nkwado nzaghachi. (Lee edemede anyị “Ihe ise 5 kachasị mma iji zere mgbe ịzụrụ igwe ndochi: onye na-ere & Nkwado” ịhọrọ onye na-eweta ihe kachasị mma.).
4. Onwe ihe egwu
- Nnukwu shieere nwere ike imebi emulsions.
- Ụfọdụ ihe eji eme (e.G., stachies, gomms) nwere ike imepụtaghị ihe.
Ngaazu: Tụlee ịmalite na nyocha ụlọ nyocha ka ọ kpọọ oku dị mma tupu ị na-awụli elu. (Gụọ akụkọ ahụ “Okwu Mmalite nke ụlọ nyocha igwe eji eme igwe” maka ozi ndị ọzọ.)
Enera gị mma?
Oghere igwefoto emunsus bụ ihe ama ama ma ọ bụrụ na ihe mgbaru ọsọ gị gụnyere:
- Ịnapụta Adịmma ngwaahịa adịchaghị mma (ịdị mma, nkwụsi ike, akara dị ọcha).
- Na-afụka Production Production nke nwere ikike dị elu.
- Na -ebelata ịdabere na mgbakwunye na mgbakwunye.
- Arụmọrụ na ọrụ na nhazi oge.
Maka ụlọ ọrụ nri, ihe ịchọ mma, ọgwụ ọgwụ, ma ọ bụ ihe mkpuchi ahụ, ogologo oge:
- Na-akwụ ụgwọ na-akwụ ụgwọ na-akwụ ụgwọ dị ala site na ebelata ihe mkpofu na nrụnye.
- Ogbe egwuregwu ngwa ngwa.
- Akwadoro ngwaahịa ngwaahịa dị mma na ala nchekwa.
- Ikemme siri ike site na iji na-agbanwe agbanwe.
Mmechi: Ngwá Ọrụ Amụma maka nnukwu emulsions
Vakum emulstiffs abụghị naanị ngwa ngwa—ha’re Usoro nhazi izizi Ezubere iji nweta emulsions a pụrụ ịdabere na ya. N'ụlọ ọrụ ebe ọ dị n'ọdịdị, udidi, na ndụ nchekwa dị oke mkpa, a na-enye ọnụ ụzọ o nwere ike.
Ọ bụ ezie na itinye ego mbụ na ọzụzụ chọrọ nwere ike iyi ihe na-ewu ewu, ịkwụ ụgwọ na arụmọrụ arụmọrụ, nke arụ ọrụ, na ụdị aha na-eme ka ha nwee uru nke ọma.
Akara ala : Ọ bụrụ na ngwaahịa gị dabere na emuss ukwu, a na-enyere gị aka Master niile.
