Nā hana hoʻokūkū ma nā mea hana mayonnaise
Ke hoʻomau nei kaʻoihana meaʻai, e noi ana no Mayonnaise e like me keʻano maʻamau. Akā naʻe, ma ke kaʻina hana o ka hana limahana o Meonaise o Maretonnaise, e kū pinepine pinepine nā ho'āʻo'ē aʻe, me ka pilikia me ka paʻa, ka meaʻono. Ke kāhea nei i kēia mau pilikia a me ka hoʻomaikaʻiʻana i ka maikaʻi a me ka hana kūpono o ke Kuhina Nui o Mayonnaise i lilo i kumu noiʻi koʻikoʻi ma kaʻoihana meaʻai.
I. ʻO nā pilikia o keʻano o Mayonnaise
ʻO ke kūpaʻa o Mayonnaise he mea hopohopo nui ia i ka hanaʻoihana. Ma muli o keʻano kiʻekiʻe o ka aila a me nā'āpana huaʻai ma Mayonnaise, ua hiki ke maʻalahi i ka oxidation a me ka splailage ma muli o keʻano a me ka hoʻolahaʻana.
E hoʻomaikaʻi i ka kūpaʻa o Mayonnaise, hiki i kekahi mau hoʻolālā ke hoʻokōʻia:
1. Ke kohoʻana i nā mea pono kūpono Eia kekahi, koho i nā emulsifiers kūpono a me nā stabililizers e pili ana i nāʻano huahana e hiki ke hoʻonui i ka paʻa o ka cetability.
2. ʻO ka hoʻohālikelikeʻana i nā kaʻina hana hana: nā kaʻina hana hana o Mayonnaise nui i ka hopena o ke kūpaʻa. Ke kāohi nei i nā'āpana e like me ka mahana, ka manawa, a me ke kāwiliʻana i ka wikiwiki e hōʻoia i ka mea kūpono a me ka paʻa o ke cesonnais.
3. Hoʻopili a me ka mālamaʻana:ʻO nā'ōnaehana kūpono a me nā hana e hiki ai ke mālama i ke ola o ke olaʻo Mayonnaise. Hoʻohana maikaʻiʻia i nā mea i hoʻopaʻaʻia a me ka paleʻana i nā huahana a me ka paleʻana i ka huahana mai nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe a me ka hōʻikeʻana o ka mālamalama.
II. Nā pilikia o ka mayonnaise
ʻO ka ho'āʻoʻana o ka mayonnaise pololei i kaʻaeʻana i nā mea kūʻai aku. Ke noi nei i nā manaʻo TAVA e pono ai kahi ala nui:
1. Ke hoʻoponopono nei i keʻano: hoʻololi i keʻano o ka centuaise, e like me ke hoʻololiʻana i nāʻano a me nā koina o nā aila a me nā mea e hoʻokō ai i ka momona
2. E hoʻomaikaʻi ana i nā kaʻina hana hana: E hoʻonui i nā kaʻina hana hana ma o ka kāohiʻana i ka wikiwiki,ʻo ka mayonnaise.
3. ʻO ka ho'āʻoʻana a me ka hoʻokeleʻana: Ke hoʻokumu nei i kahi hana maikaʻi loa a me ka hoʻokeleʻana i ka'ōnaehana a hoʻoponopono pinepine i kaʻono o ke kumu kūʻai a me ka hoʻoponopono.
Ma ke kaʻina hana emulosification, ke kohoʻana i nāʻano kūpono kūpono a me nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe emultifirst No ka hoʻonuiʻana i ka hopena hana hoʻoikaika, e noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i kahi mea emosifier e pili ana i ka emulsifier, e hāʻawi ana i nā mea kūpono i nā manawa maʻamau.
Nā hua'ōlelo: Maysonise Emulsifier, Maysonis i ka mīkini
I ka hopena, e kamaʻilio ana i ka kūpaʻa a me nā hoʻokolohua o Mayonnaise i ka hanaʻoihana hana e pili ana i keʻano o keʻano o kaʻoihana, a me nā hana hoʻomalu maikaʻi. Ma ka hoʻokōʻana i kēia mau hoʻolālā, hiki i nā mea hana ke hoʻonui i ka maikaʻi a me ka maikaʻi o keʻano o Mayonnaise, e hoʻokō i nā koi o kahi mākeke ulu.
