Faighinn thairis air dùbhlain ann an uidheamachd riochdachaidh Mayonn

Mar a tha gnìomhachas a 'bhidhe a' fàs, a 'fàs, tha an t-iarrtas airson Mayonnaoise mar condroduth cumanta nan àrdachadh. Ach, ann am pròiseas toraidh gnìomhachais Mayonneise, bidh diofar dhùbhlain a 'tighinn ag èirigh, a' gabhail a-steach cùisean le seasmhachd, blas, blasad, agus luach beathachaidh. A 'dèiligeadh ris na cùisean sin agus tha èifeachdas agus dearbhadh toraidh Mayonnaoise air a thighinn gu bhith na chuspair rannsachaidh deatamach ann an gnìomhachas a' bhidhe.

I. Cùisean seasmhachd aig Mayonnaise

Tha seasmhachd Mayonnaise na phrìomh uallach ann an toradh gnìomhachais. Air sgàth susbaint àrd de phàirtean ola is ugh ann am Mayonnaise, tha e buailteach a bhith a 'dèanamh oxitation agus Spotilage air sgàth factaran mar teòthachd agus nochdadh aotrom.

Gus seasmhachd Makonnaisise a leasachadh, faodar grunn ro-innleachdan a bhuileachadh:

1. A 'taghadh na grìtheidean ceart: a' cleachdadh uighean agus tha olan fìor àrd-inbhe airson seasmhachd Mayonnnaise. A bharrachd air an sin, tha a bhith a 'taghadh emulsifiers freagarrach agus stàbaill stèidhichte air feartan toraidh seas na feartan toraidh a bhith a' cur ri seasmhachd Mhàannaich.

2. A 'GABHAIL A' GABHAIL A 'GABHAIL A' GABHAIL A 'GABHAIL A' GABHAIL A 'GABHAIL A' GABHAIL A 'GABHAIL A' GABHAIL A 'GABHAIL A-STEACH AIR A' GABHAIL A-STEACH. Tha smachd a 'cumail smachd leithid teòthachd, ùine, agus ath-mheasgidh agus measgachadh deatamach gus dèanamh cinnteach à èideadh agus seasmhachd Mayonnaisise.

3. Pacadh agus stòradh: Faodaidh dòighean pacaidh is stòraidh ceart a bhith a 'leudachadh beatha sgeilpichean Lift of Maveonne. Tha cleachdadh pacaidh biorach air an t-salach agus a 'dèanamh an toradh bho theòthachd àrd agus foillseachadh aotrom riatanach.

II. Cùisean blas de Mhoreonnaise

Tha blas a 'bhuaidh a tha a' toirt buaidh air teachdaireachdan luchd-cleachdaidh gu dìreach. Feumaidh dèiligeadh ri cùisean blas de dhòigh-obrach ioma-thaobhach:

1. Faodaidh e atharrachadh am foirmle: ag atharrachadh foirmle Mayonnaise, leithid atharrachadh nan olans, a 'dèanamh suimean emulsifier agus stàbaill, buaidh air blas agus inneach Mayonnaise.

2. A 'LEASACHADH PÀREAGHAILEAN RANNSACHADH: Faodaidh a bhith a' cumail suas pròiseasan toraidh le bhith a 'measgachadh astar, ùine, agus teòthachd blas agus cunbhalachd mayonnaise leasachadh.

3. Deuchainn Càileachd: A 'stèidheachadh siostam càileachd làidir agus siostam smachd làidir gus faighinn a-mach agus atharrachadh bidh blas mabiunais a' dèanamh cinnteach à seasmhachd mayonne agus cunbhalachd.

Anns a 'phròiseas emulsions, tha taghadh teothachd freagarrach agus tha emulsifiers freagarrach ann. Airson èifeachdas cinneasachadh leasaichte, beachdaich air a bhith a 'cleachdadh emulsifier a' cleachdadh emulsifier, a tha a 'tabhann èifeachdas de emulsifiers traidiseanta.

Faclan-luirg: Dougliate Demulsifier, inneal Mayonnaise

Ann an co-dhùnadh, a 'dèiligeadh ri seasmhachd agus tha dìrean blasaidh a thaobh Mayonaise ann an riochdachadh gnìomhachais a' toirt a-steach measgachadh de thaghadh tàthchd, optasachd pròiseas, agus ceumannan smachd càileachd. Le bhith a 'buileachadh faodaidh na ro-innleachdan sin, na riochdairean de chinneas agus èifeachdas Cèiteanonna os-cionn, a' coinneachadh ri iarrtasan margaidh a tha a 'sìor fhàs.