Iji chụsasị, emullifie na homogeneize obere ihe .wodly ejirila ụlọ nyocha ahụ mee nnwale ahụ, mepụta ngwaahịa, na nsị.
Kwesịrị ekwesị maka ọtụtụ ihe eji eme ihe, a na-eji ya homogenise na emulsifio nke ọkara na nke dị ala. Ebe a na-ere ahịa pụrụ iche na ebugharị na-emepụta ihe siri ike, igwe na-egbu, na-eti na ọgba aghara, nke mere na mmiri na mmanụ na-eme. Mpempe ahụ sọks ahụ wee nweta ọnọdụ kwụsiri ike (120n-2UM)