07-01
ආහාර හා රූපලාවණ්ය කර්මාන්ත සම්බන්ධයෙන් ඉමල්ෂන් තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය වේවා’පොහොසත් බීéරසැති සෝස්, සුඛෝපභෝගී මොයිස්චරයිසෙකු, සුඛෝපභෝගී මොයිස්චරයිසෙකු හෝ ce ෂධ ආලේපනයක්, ඉමල්ෂන් වල ගුණාත්මකභාවය නිෂ්පාදනයක්, හැඟීමක්, රුචි අරුචිකම්, කාලයත් සමඟ බලපායි.
ඉමල්ෂන් යනු නිර්භීත ද්රව දෙකක ස්ථාවර මිශ්රණයකි—සාමාන්යයෙන් තෙල් හා ජලය. ස්ථාවර, ආයාචනා කිරීමක් සහ කල් පවතින ඉමල්ෂන් ලබා ගැනීම යනු සම්මත මික්සර් බොහෝ විට සපුරාලීමට අරගල කරන තාක්ෂණික අභියෝගයකි.