07-01
Emulsionet luajnë një rol vendimtar si në industrinë e ushqimit ashtu edhe në ato kozmetike. Qoftë ajo’s një b i pasuréSalcë arnike, një krem me bazë qumështit, një hidratues luksoz ose një vaj farmaceutik, cilësia e një emulsioni ndikon në mënyrën se si duket një produkt, ndjehet, shijon dhe performon me kalimin e kohës.
Një emulsion është një përzierje e qëndrueshme e dy lëngjeve të padiskutueshme—Zakonisht vaji dhe uji. Arritja e një emulsioni të qëndrueshëm, tërheqës dhe të qëndrueshëm është një sfidë teknike që mikserët standarde shpesh luftojnë për të përmbushur.