07-01
Las emulsiones juegan un papel crucial tanto en las industrias alimentarias como en la cosmética. Si’S A Rich BéArnaise Sauce, una crema a base de lácteos, una lujosa humectante o una pomada farmacéutica, la calidad de una emulsión afecta la forma en que un producto se ve, se siente, sabe y funciona con el tiempo.
Una emulsión es una mezcla estable de dos líquidos inmiscibles—generalmente aceite y agua. Lograr una emulsión consistente, atractiva y duradera es un desafío técnico que los mezcladores estándar a menudo luchan por cumplir.
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