ម៉ាស៊ីន emulsifications របស់ Maxwell ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបដែលផលិតផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជា mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ketchup, ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ទឹកជ្រលក់ mustard, ទឹកជ្រលក់ mustard និងជាច្រើនទៀត។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិតការបំភាយស្បៀងអាហារជាមួយនឹងកម្រិត viscosity ផ្សេងៗគ្នាធានាបាននូវផលិតផលបញ្ចប់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាមួយនឹងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលអាចបង្កើតបានម៉ាស៊ីនទាំងនេះអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបង្កើតប្រភេទសម្ភារៈអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលផ្តល់ភាពបត់បែនក្នុងផលិតកម្ម។