Motocin emulsig na Maxwell an tsara shi ne don bukatun masana'antun abinci masu samar da samfurori iri-iri kamar mayonnaise, suturar tumatir, salatin, salatin musand, da kuma miya musand. Waɗannan injunan suna da kyau don samar da abinci mai sarrafa abinci tare da bambance bambancen danko, don samfurori da inganci da ingantattun kayayyaki masu inganci. Tare da sigogi masu shirye-shirye, waɗannan injunan suna iya daidaitawa don samar da nau'ikan kayan abinci daban-daban, suna ba da sassauƙa a samarwa.