Maxwell-en emultsio makinak elikagaien fabrikatzaileen beharrei erantzuteko diseinatuta daude, hala nola maionesa, tomate saltsa, ketchup, entsalada janzkerak, mostaza saltsa eta gehiago. Makina hauek ezin hobeak dira elikagaien emultsioak biskositate maila desberdinekin fabrikatzeko, koherenteak eta kalitate handiko produktuak bermatuz. Parametro programagarriekin, makina hauek erraz moldatuko dira elikagaien material mota desberdinak ekoizteko, produkzioan malgutasuna eskainiz.