Ang mga machine ng emulsification ng Maxwell ay idinisenyo upang magsilbi sa mga pangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain na gumagawa ng isang iba't ibang mga produkto tulad ng mayonesa, sarsa ng kamatis, ketchup, salad dressings, mustasa sauce, at marami pa. Ang mga makina na ito ay mainam para sa paggawa ng mga emulsyon ng pagkain na may iba't ibang mga antas ng lagkit, tinitiyak ang pare-pareho at de-kalidad na mga produkto ng pagtatapos. Sa mga naka -program na mga parameter, ang mga makina na ito ay madaling umangkop upang makabuo ng iba't ibang uri ng mga materyales sa pagkain, na nag -aalok ng kakayahang umangkop sa paggawa.