מכונות תחליפי הקסוול נועדו לספק את צרכיהם של יצרני המזון המייצרים מגוון רחב של מוצרים כמו מיונז, רוטב עגבניות, קטשופ, תחבושות סלט, רוטב חרדל ועוד. מכונות אלה אידיאליות לייצור תחליבי מזון עם רמות צמיגות משתנות, מה שמבטיח מוצרי קצה עקביים ואיכותיים. עם פרמטרים הניתנים לתכנות, מכונות אלה יכולות להתאים בקלות לייצור סוגים שונים של חומרי מזון, ומציעים גמישות בייצור.