07-01
अन्न आणि कॉस्मेटिक उद्योग या दोहोंमध्ये इमल्शन्स महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ते असो’एस एक श्रीमंत बीéआर्नाइझ सॉस, एक दुग्ध-आधारित मलई, एक विलासी मॉइश्चरायझर किंवा फार्मास्युटिकल मलम, इमल्शनची गुणवत्ता उत्पादन कसे दिसते, चव आणि वेळोवेळी कार्य करते यावर परिणाम करते.
इमल्शन हे दोन अमर्याद द्रवांचे स्थिर मिश्रण आहे—सहसा तेल आणि पाणी. सातत्यपूर्ण, आकर्षक आणि टिकाऊ इमल्शन साध्य करणे हे एक तांत्रिक आव्हान आहे जे मानक मिक्सर सहसा भेटण्यासाठी संघर्ष करतात.