07-01
ការបំភាយមានតួនាទីដ៏សំខាន់ទាំងអាហារនិងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ ថាតើវា’s អ្នកមានខéទឹកជ្រលក់ Arnaise ដែលជាក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោមានជាតិសំណើមដ៏ប្រណីតគុណភាពនៃសារធាតុ emulsion ប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលផលិតផលមើលទៅមានអារម្មណ៍រសជាតិនិងការអនុវត្តន៍តាមពេលវេលា។
emulsion គឺជាល្បាយដែលមានស្ថេរភាពនៃអង្គធាតុរាវដែលមិនអាចរំលាយបានពីរ—ជាធម្មតាប្រេងនិងទឹក។ ការសំរេចបាននូវការបំភាយឧព្រុងរអាក់រអួលនិងយូរអង្វែងគឺជាបញ្ហាប្រឈមបច្ចេកទេសដែលអ្នកលាយស្តង់ដារតែងតែតស៊ូដើម្បីជួប។