Yon melanjè omojènizatè anba vakyòm (oswa emulsifikatè vakyòm) se yon machin melanj endistriyèl ki itilize pou melanje, emulsifye, ak dispèse materyèl epè nan yon anviwònman sele san lè. Lè li fè omojènizasyon ak gwo tayisman soti nan fon tank la epi li opere anba yon vakyòm, li kreye pwodwi ki lis anpil, ki estab, e ki pa gen bul.