Un mixer omogenizator cu fund în vid (sau emulgator în vid) este o mașină de amestecare industrială utilizată pentru a amesteca, emulsiona și dispersa materiale groase într-un mediu etanș, fără aer. Prin efectuarea omogenizării cu forfecare ridicată din partea de jos a rezervorului și funcționând în vid, acesta creează produse incredibil de fine, stabile și fără bule.