Siji mesin nggawe mayonnaise nawakake sawetara kaluwihan kanggo nyiapake manual. Salah sawijining keuntungan sing paling penting yaiku kacepetan sing bisa ngasilake mayonis. Ing sawetara menit, bisa nyuda kumpulan gedhe, sing migunani banget kanggo tujuan komersial. Kajaba iku, mesthekake produk sing konsisten, sing penting kanggo bisnis sing gumantung ing mayonnaise minangka pokok ing sesaji.