Fir ze verdeelen, emulsifizéieren an homogen kléng Materialien ze homogen.
Gëeegent fir déi meescht Zutaten, gëtt et benotzt fir Homogenise an Emulsifizéieren Cremen vu mëttel- a gerénger Viskositéit. De Problemstumstatus a Rotor generéiere staark Ernäerkung, Millen, fir Schwabuen an Ëmbau, sou datt Waasser an Ueleg an Ueleg. De Granle Duerchmiesser erreecht dann e stabile Konditioun (120nm-2um)