सूक्ष्म पदार्थों को फैलाने, पायसीकरण करने और समरूप बनाने के लिए। प्रयोगशाला में प्रयोग करने, मॉडल बनाने और नए उत्पाद विकसित करने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अधिकांश सामग्रियों के लिए उपयुक्त, इसका उपयोग मध्यम और कम चिपचिपाहट वाली क्रीमों को समरूप बनाने और पायसीकरण करने के लिए किया जाता है। विशेष स्टेटर और रोटर तीव्र कटाई, पिसाई, पिटाई और अशांति उत्पन्न करते हैं, जिससे पानी और तेल का पायसीकरण हो जाता है। इसके बाद कण का व्यास एक स्थिर अवस्था (120nm-2um) में पहुँच जाता है।