ସାମାନ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା, ଏମଲସିଫାଇ କରିବା ଏବଂ ଏକସଙ୍ଗୀକରଣ କରିବା ପାଇଁ। ପରୀକ୍ଷାଗାରରେ ପରୀକ୍ଷଣ କରିବା, ମଡେଲ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଏବଂ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଅଧିକାଂଶ ଉପାଦାନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏହା ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ ସାନ୍ଦ୍ରତାର କ୍ରିମକୁ ଏକସଙ୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଏମଲସିଫାଇ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଷ୍ଟେଟର ଏବଂ ରୋଟର ଶକ୍ତିଶାଳୀ କଟିଂ, ମିଲିଂ, ବିଟିଂ ଏବଂ ଟର୍ବୁଲନ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ପାଣି ଏବଂ ତେଲ ଏମଲସିଫାଇ ହୋଇଥାଏ। ତା'ପରେ କଣା ବ୍ୟାସ ଏକ ସ୍ଥିର ଅବସ୍ଥା (120nm-2um) ହାସଲ କରେ।