Què és el mesclador homogeneïtzador de fons al buit?

• Homogeneïtzador inferior: Un sistema rotor-estator d'alt cisallament muntat a la base del tanc. Estira els ingredients cap avall, sotmetent-los a intenses forces de cisallament mecàniques i hidràuliques que descomponen la mida de les partícules a un nivell microscòpic (sovint de 200 nm a 2 μm).
• Raspador/Agitador: Agitadors superiors o laterals de moviment lent amb raspadors de tefló escombren les parets i empenyen els materials contínuament cap avall a l'homogeneïtzador inferior. Això evita zones mortes, enganxament i formació de vòrtex.
• Sistema de buit: Elimina l'aire i els gasos atrapats de la mescla mentre es processa. Això desgasifica el producte, garantint una textura densa i impecable.
• Jaqueta de calefacció/refrigeració: El recipient de mescla normalment té parets multicapa per al control tèrmic, permetent que els ingredients es fonguin, es coguin o es refredin ràpidament durant el cicle de mescla.

Aplicacions

• Cosmètics: Àmpliament utilitzat per fabricar locions uniformes, cremes, sèrums, xampús i protectors solars.
• Productes farmacèutics: Essencial per a la preparació de pomades, gels, suspensions i cremes tòpiques estables.
• Menjar i begudes: S'utilitza per crear emulsions estables i pastes homogènies com maionesa, quètxup, salses i amaniments.
• Productes químics: Processa adhesius, pintures i lubricants especials.

Avantatges

• Emulsions estables: La intensa força de cisallament obliga els ingredients immiscibles (com l'oli i l'aigua) a unir-se sense separar-se amb el temps.
• Productes sense bombolles: L'eliminació de les bosses d'aire millora la vida útil, l'aspecte visual i la sensació tàctil del producte final.
• Processament sanitari: Els homogeneïtzadors muntats a la part inferior sovint proporcionen un segellat més hermètic i compacte, cosa que redueix el risc de contaminació en comparació amb els eixos d'entrada superior.