Что такое вакуумный гомогенизатор-миксер?

• Нижний гомогенизатор: Высокоскоростная роторно-статорная система, установленная в основании резервуара. Она затягивает ингредиенты вниз, подвергая их интенсивным механическим и гидравлическим сдвиговым силам, которые измельчают частицы до микроскопического уровня (часто от 200 нм до 2 мкм).
• Скребок/мешалка: Медленно вращающиеся верхние или боковые мешалки с тефлоновыми скребками очищают стенки и непрерывно проталкивают материалы вниз в нижний гомогенизатор. Это предотвращает образование застойных зон, прилипание и вихревых потоков.
• Вакуумная система: Удаляет захваченный воздух и газы из смеси в процессе обработки. Это дегазирует продукт, обеспечивая плотную, безупречную текстуру.
• Рубашка для обогрева/охлаждения: Обычно смесительная емкость имеет многослойные стенки для регулирования температуры, что позволяет плавить, варить или быстро охлаждать ингредиенты во время цикла смешивания.

Приложения

• Косметика: Широко используется для производства однородных лосьонов, кремов, сывороток, шампуней и солнцезащитных средств.
• Фармацевтические препараты: Незаменим для приготовления стабильных мазей, гелей, суспензий и кремов для наружного применения.
• Продукты питания и напитки: Используется для создания стабильных эмульсий и однородных паст, таких как майонез, кетчуп, соусы и заправки.
• Химические вещества: Обрабатывает специальные клеи, краски и смазочные материалы.

Преимущества

• Стабильные эмульсии: Интенсивная сила сдвига заставляет несмешивающиеся ингредиенты (такие как масло и вода) связываться, не разделяясь со временем.
• Продукция без пузырьков: Устранение воздушных пузырьков улучшает срок хранения, внешний вид и тактильные ощущения готового продукта.
• Санитарная обработка: Гомогенизаторы с нижним расположением часто обеспечивают более плотное и герметичное уплотнение, снижая риск загрязнения по сравнению с гомогенизаторами с верхним расположением вала.