Ce este mixerul omogenizator cu fund în vid?

• Omogenizator de fund: Un sistem rotor-stator cu forfecare ridicată, montat la baza rezervorului. Acesta trage ingredientele în jos, supunându-le unor forțe mecanice și hidraulice intense de forfecare care descompun dimensiunile particulelor la nivel microscopic (adesea de la 200 nm la 2 μm).
• Racletă/Agitator: Agitatoare superioare sau laterale cu mișcare lentă, cu raclete din teflon, mătură pereții și împing materialele continuu în jos, în omogenizatorul inferior. Acest lucru previne zonele moarte, lipirea și formarea de vârtejuri.
• Sistem de vid: Elimină aerul și gazele prinse în amestec în timpul procesării. Aceasta degazează produsul, asigurând o textură densă și impecabilă.
• Jachetă de încălzire/răcire: Vasul de amestecare are de obicei pereți multistrat pentru controlul termic, permițând topirea, gătirea sau răcirea rapidă a ingredientelor în timpul ciclului de amestecare.

Aplicații

• Cosmetice: Utilizat pe scară largă pentru fabricarea de loțiuni uniforme, creme, seruri, șampoane și creme de protecție solară.
• Produse farmaceutice: Esențial pentru prepararea unguentelor stabile, gelurilor, suspensiilor și cremelor topice.
• Mâncare și băuturi: Folosit pentru a crea emulsii stabile și paste omogene, precum maioneză, ketchup, sosuri și dressinguri.
• Substanțe chimice: Prelucrează adezivi speciali, vopsele și lubrifianți.

Avantaje

• Emulsii stabile: Forța intensă de forfecare forțează ingredientele nemiscibile (cum ar fi uleiul și apa) să se lege fără a se separa în timp.
• Produse fără bule: Eliminarea bulelor de aer îmbunătățește durata de valabilitate, aspectul vizual și senzația tactilă a produsului finit.
• Prelucrare sanitară: Omogenizatoarele montate în partea de jos oferă adesea o etanșare mai strânsă și mai compactă, reducând riscul de contaminare în comparație cu arborii cu intrare superioară.