Արդյունաբերական բարձր կտրվածքի հոմոգենիզատորի գլխիկ

Բարձր կտրվածքով խառնիչ մեքենան ունի կոմպակտ կառուցվածք, փոքր ծավալ, թեթև քաշ, հեշտ է շահագործել, ցածր աղմուկ, հարթ աշխատանք, և դրա ամենամեծ առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի մանրացնում նյութերը արտադրության մեջ, ինտեգրելով բարձր արագությամբ կտրումը, խառնումը, ցրումը և համասեռացումը մեկում: Կտրիչի գլխիկը ընդունում է ճանկաձև, երկկողմանի ներծծման կառուցվածք, խուսափելով վերին նյութի դժվար ներշնչման պատճառով առաջացող մեռյալ անկյան և մրրկի երևույթից, իսկ բարձր արագությամբ ռոտորը ստեղծում է ուժեղ կտրվածքի ուժ, ինչը բարձրացնում է կտրվածքի արագությունը և ուժեղացնում կտրվածքի ուժը: Ռոտորի կողմից առաջացող կենտրոնախույս ուժի ազդեցության տակ նյութը ճառագայթաձև կնետվի ստատորի և ռոտորի միջև նեղ և ճշգրիտ բացվածքի մեջ, և միևնույն ժամանակ կենտրոնախույս էքստրուզիայի, բախման և այլ ուժերի ազդեցության տակ, որպեսզի նյութը լիովին ցրվի, խառնվի և էմուլգացվի: Նշում. Եթե օգտագործվում է վակուումային կամ ճնշման տակ գտնվող տարաներում, կտրիչը պետք է հագեցած լինի համապատասխան մեխանիկական կնքման սարքով:

Այն օգտագործվում է միջին և ցածր մածուցիկությամբ կրեմների հոմոգենացման և էմուլգացման համար և հարմար է բաղադրիչների մեծ մասի համար: Հատուկ ստատորը և ռոտորը առաջացնում են ուժեղ կտրում, մանրացում, հարված և տուրբուլենտություն, որպեսզի էմուլգացվի ջուրն ու յուղը, որից հետո հատիկների տրամագիծը հասնում է կայուն վիճակի (1-2 մկմ):