تتميز آلة الخلط عالية القص بهيكل مدمج، وحجم صغير، ووزن خفيف، وسهولة تشغيل، وانخفاض مستوى الضجيج، وسلاسة في الأداء. ومن أهم ميزاتها عدم طحن المواد أثناء الإنتاج، حيث تجمع بين القص عالي السرعة، والخلط، والتشتيت، والتجانس في آن واحد. يعتمد رأس آلة القص على هيكل شفط ثنائي الاتجاه على شكل مخلب، مما يتجنب ظاهرة الزاوية الميتة والدوامة الناتجة عن صعوبة استنشاق المادة العلوية. كما يولد الدوار عالي السرعة قوة قص قوية، مما يزيد من معدل القص ويعزز قوة القص. وتحت تأثير قوة الطرد المركزي التي يولدها الدوار، تُقذف المادة شعاعيًا في الفجوة الضيقة والدقيقة بين الجزء الثابت والدوار، وفي الوقت نفسه، بفعل قوى الطرد المركزي، والتصادم، وغيرها، مما يؤدي إلى تشتيت المادة وخلطها واستحلابها بالكامل. ملاحظة: عند استخدامها في حاويات مفرغة أو مضغوطة، يجب تجهيز آلة القص بجهاز إحكام ميكانيكي مناسب.
يُستخدم لتجانس واستحلاب الكريمات متوسطة ومنخفضة اللزوجة، وهو مناسب لمعظم المكونات. يُولّد الجزء الثابت والدوار الخاصان عمليات قطع وطحن وضرب واضطراب قوية، مما يُستحلب الماء والزيت، ثم يصل قطر الحبيبات إلى حالة مستقرة (1-2 ميكرومتر).
