Industriële hoge-schuif homogenisatorkop

De high-shear mixer heeft een compacte structuur, een klein volume, een laag gewicht, is eenvoudig te bedienen, heeft een laag geluidsniveau en loopt soepel. Het belangrijkste kenmerk is dat de materialen tijdens de productie niet worden vermalen, maar dat knippen, mengen, dispergeren en homogeniseren met hoge snelheid in één apparaat zijn geïntegreerd. De snijkop is voorzien van een klauwvormige, tweerichtingszuigconstructie, waardoor dode hoeken en wervelingen worden vermeden, veroorzaakt door het moeilijk in te ademen bovenste materiaal. De hogesnelheidsrotor genereert een sterke schuifkracht, waardoor de schuifsnelheid hoger en de schuifkracht sterker wordt. Onder invloed van de centrifugale kracht die door de rotor wordt gegenereerd, wordt het materiaal radiaal in de smalle en precieze opening tussen de stator en de rotor geslingerd, en tegelijkertijd door de centrifugale extrusie, botsing en andere krachten, zodat het materiaal volledig wordt gedispergeerd, gemengd en geëmulgeerd. Opmerking: Bij gebruik in vacuüm- of drukvaten moet de snijmachine worden uitgerust met de juiste mechanische afdichting.

Het wordt gebruikt voor het homogeniseren en emulgeren van crèmes met een gemiddelde en lage viscositeit en is geschikt voor de meeste ingrediënten. De speciale stator en rotor zorgen voor sterke snij-, maal-, stoot- en turbulentiewerking, waardoor water en olie worden geëmulgeerd en de korreldiameter een stabiele status (1-2 µm) bereikt.