Максвелл эмульгациялау жұмысы
Ұзақ қызмет ететін, үйкеліссіз Максвелл роторлы-статор жүйесі бір машинада жоғары сапалы тазартуға және эмульсиялауға мүмкіндік береді.
Максвелл әмбебап тазарту және дисперсия құралы болып табылады. Ротор-статор жүйесін бір немесе екі рет кесу сатыларында орнатуға болады.
Тамақ өнеркәсібінің әртүрлі салаларының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін құралдардың кең ауқымы бар. Ет пен балықтың жұқа, біртекті кесектерін және эмульсияларын, сондай-ақ сұйықтықтардағы ұнтақтардың алдын ала эмульсияларын немесе дисперсияларын алуға болады.
Сондай-ақ көкөністер мен жемістерді ұнтақтау үшін, сондай-ақ печенье сияқты өнімдерді қайта өңдеу немесе мұздатылған өнімдерді ұнтақтау үшін қол жетімді.
Қолданбалар (кейбір мысалдар):
Ет эмульсиялары
Бауыр бâтé
Майонез
Маринадтар мен соустар
Балалар тағамы
Жемістер мен көкөністерді ұнтақтау
Жаңғақтар мен бадамдарды ұнтақтау
Печеньелерді қайта өңдеу
Кондитерлік өнімдер
Балық негізіндегі препараттар
Гумус Жануарларға арналған жем