Maxwell Emulgeringsarbejde
Det langtidsholdbare, friktionsfri Maxwell rotor-stator-system muliggør raffinering og emulgering af høj kvalitet i den samme maskine.
Maxwell er et alsidigt raffinerings- og dispergeringsværktøj. Rotor-stator-systemet kan monteres i enkelte eller dobbelte skæretrin.
En bred vifte af værktøjer er tilgængelige for at imødekomme behovene i forskellige sektorer inden for fødevareindustrien. Fine, homogene udskæringer og emulsioner af kød og fisk kan produceres, såvel som præemulsioner eller dispersioner af pulver i væsker.
Fås også til at male grøntsager og frugt, samt til genbrug af produkter såsom kiks eller til at male frosne produkter.
Anvendelser (nogle eksempler):
Kødemulsioner
Lever pâté
Mayonnaise
Marinader og saucer
Babymad
Maling af frugt og grøntsager
Maling af nødder og mandler
Genbrug af kiks
Konfekture
Fiskebaserede tilberedninger
Hummus Dyrefoder